Новый мясной ресторан, расположенный на 6 этаже нового современного отеля в самом сердце города, где открывается потрясающий вид на город и горы. Три зала, открытая кухня, открытый огонь, гриль, гастрономическая гостиная, а также две террасы, где гости смогут наслаждаться атмосферой с высоты птичьего полета.
Релокация в Нальчик.
Обязанности:
- разработка и обновление меню
- управление коллективом: подбор, адаптация, обучение
- документооборот
- организация работы кухни
- работа с поставщиками
- внедрение новых технологий приготовления блюд
- контроль соблюдения санитарных норм
- Проведение и анализ инвентаризаций
- опыт работы от 3-х лет
- опыт Start-Up
- профильное образование
- знание ХАССП
- глубокое понимание операционной деятельности ресторана
- оформление ТК
- зарплата по итогам собеседования + KPI после испытательного срока
- компенсация релокации
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Нальчик, проспект Ленина, 33
Вакансия опубликована 28 марта 2025 в Калининграде