- организация услуг по питанию для болельщиков на стадионе Калининград в период проведения Чемпионата Мира по Футболу 2018; - планирование производственного процесса; расчет потребности в продуктах; расчет потребности в посуде, инвентаре, расходных материалах; - контроль исполнения плана продаж; - проведение инвентаризации; - ведение кассовой дисциплины; - инкассация; - обучение персонала; контроль выполнения должностных обязанностей; - проведение инструктажей на работает месте по ОТ и ТБ - контроль соблюдения корпоративных стандартов FIFA - контроль соблюдения программы пищевой безопасности; - контроль работоспособности холодильного и теплового оборудования ; кассового оборудования - взаимодействие с другими структурными подразделениями стадиона, поставщиками оборудования; - расстановка технологического оборудования, проработка и контроль складской логистики, координирование и контролирования процессов монтажа технологического оборудования согласно проектной документации; - проведение проверок точек питания на предмет соблюдения СанПин, в том числе совместно с органами Роспотребнадзора.

- полное ведение кадрового делопроизводства предприятия ( 1С: Кадры) - управление персоналом кафе, службы клининга, фитнеса - участие в разработке рекламной компании и мероприятий по продвижению услуг клуба - участие в планировании ФОТ , разработка штатных расписаний, ежемесячное начисление заработных плат - работа с поставщиками по поиску и закупу инвентаря, продуктов питания, средств для работы службы клининга и др

• Открытие кафе «с нуля»: закуп оборудования,инвентаря, посуды; полный перечень согласований (СЭС, Роспотребнадзор); согласование рекламных вывесок; контроль за строительством объекта, контроль за соблюдением правильности исполнения строительных проектов, регистрация кассового аппарата, установка программного обеспечения и др. • Подбор и обучение персонала, проведение тренингов и мастер-классов • Работа с контролирующими органам и регулирующими органами • Формирование маркетинг-план; участие в разработке дизайн-проектов рекламных носителей • Работа с поставщиками • Полная разработка и регулярное обновление меню. • Разработка и внедрение сезонных предложений совместно с технологом. • Управление материально-техническими ресурсами • Управление продажами; увеличение среднего чека, рост т/о • Проведение ревизий

- полное руководство работой магазинами-кафе "Пресса 39"; 3 магазина: обучение и подбор персонала, управление ассортиментом, оптимизация продаж (на позиции зам.директора отдела продаж) - развитие направления "фаст-фуд" в сети: оптимизация торгового пространства, зонирование, работа с ассортиментом - открытие новых торговых точек сети: планирование расстановки оборудования, поиск оборудования, работа с подрядными организациями, маркетинг, разработка меню, обучение персонала - поиск и освоение новых территорий для ГК "Пресса" - геомаркетинговый анализ мест - ведение документации по сертификации торговых точек (общепит) - взаимодействие с контролирующими и регулирующими органами по направлению общепита

- Подбор персонала (линейный персонал, топ-менеджеры); массовые и точечные позиции - Прямой поиск специалистов - Проведение телефонных и личных собеседований с кандидатами - Адаптация персонала, обучение, контроль работы, проведение аттестаций - Проведение тренингов, мастер-классов - Взаимодействие с ВУЗами; учебными центрами, Центром занятости - Работа со СМИ, бюджетирование затрат; - Ведение кадрового документооборота (1С: Управление персоналом, 7 и 8 версии)

-Полное руководство персоналом сети -Подбор персонала (линейный персонал, топ-менеджеры); - Адаптация персонала, обучение, контроль работы, разработка учебных пособий, стандартов обслуживания - Оценка работы персонала, создание мотивационных программ - Проведение тренингов, мастер-классов - Разработка систем оплаты и премий, - Управление продажами - Увеличение среднего чека, рост т/о - Формирование ФОТ, контроль исполнения - Контроль за проведением инструктажа по технике безопасности и пожарной безопасности - Контроль за ведением документооборота: составление трудовых договоров, приказов, должностных инструкций, договоров мат. ответственности и т.д.

Социально-культурный сервис и туризм, Специалист по сервису и туризму

Гуманитарный, Специалист-филолог: английский и русский языки